O kakvom elitnom turizmu pričamo? Nije elitni turizam pivo od 30 kn, šetnja zidinama Dubrovnika 150 kn itd,itd… Ako već oćeš o elitnom turizmu to nećeš naći u Splitu,Dubrovniku,Puli,Zadru itd takva mjesta su obično vuk**** gdje bježe od mase koja hrli po gradovima. Nemožeš smatrati elitnim neki restoran u centru što je najskuplji i što tamo neki čoban jede dagnje platio 500 umjesto 50 kn.
To je turizam za “sirotinju”
Recimo po tom pitanju je Istra baš specifična i zna se da ako hoćeš nešto fino i kvalitetno pojesti da moram ići u neke od selendara do kojih na google maps-om nedođeš lako, ali kad tamo dođeš onda ćeš dobiti mir,tišinu,uslugu i top kvalitetnu hranu i piće, a to govorim o domaćim specijalitetima i kvalitetnim domaćim vinima, a ne o Tuborgu,Heinekenu i Žuji kao ni o Pelješkim vinima koja su pretočena Iločka vina.
Prije godinu dana kad smo kupovali kamp kućicu za jedan plac na moru smo išli po nju kroz šume, polja i njiva jedno 5 km dok nismo dosli do kampice i kaže čovjek ono preko vam je vila Ivana Balića i stvarno je on bio tamo s klincima i brčko noge u jaccuziju. On je jedan od 100-tina primjera gdje su se sklonili u mir i tišinu, također su tu i Antony Hopkins, Schumacher i mnogi drugi poznati za koje sam se iznenadio da su svoje utočište pronašli u Istri.
Također smo se nedavno vozali po tim selima uz more i naišli na domaći restora s terasom i pogledom na more uz mir i tišinu koji u ponudi ima 3 vrste školjaka i 2 vrste ribe i škampe. Sve je iz prirodnog domaćeg uzgoja. Bilo je nas 15-tak u restoranu. Cijena? Škampi s tjesteninom, deser i 4dcl vina i sok za malog i sve to je bilo cca 300 kn s tim da smo dobili sve više negp što je u redovnom meniju.
Rezultat toga svega je da ćemo prvenstveno doći opet zbog savršene klope, ljubaznosti, usluge i malih trikova kao što je 1 dcl vina više i s tim pokazuje da te cjeni, a ne kao kad ti burger najveće smeće od hrane što može biti naplati 70-90 kn.
I to je puno puno elitnija usluga i kvalitetnija klopa od bilo kojeg mjesta u gradu i ljudi koji se imalo kuže u to tražit će i takva mjesta, a seljaci nek jedu burgere po 70 kn i ribu iz Konzuma umjesto svježe ribe s mora.
Pa tako je. Očekuješ da zaradiš 100€ za noć a da platiš radnika 20€ dan… Pa naravno da neide i zato fino će ovo godine faliti xxxxx radnika i uvozimo iz Bosne,Srbije,Makedonije.
Čekaj radnik za plaću od 4000 na kiosku mora pričati 3 jezika, pa WTF? Da je htio učiti jezike i nešto pametnije raditi nebi odabrao da radi na kiosku. Tako da dižu plaće zbog sebe ne zbog radnika.
Pitanje šta će biti od sljedeće sezone kad nebudu mogli uslužiti goste kvalitetno jer im manjka radne snage…
Hvala sebi pa sam stvarno jeo od xx do xxxx restorana i ono što me zanima je kvaliteta, ambijent i usluga a to što netko napuše cijene da ja pojedem u podrumu nekog grada nešto bezveze me nezanima.
Evo npr:
prije neke 2 godine smo bili u Beogradu u restoranu 3 šešira na skadarliji (njihova najstarija ulica valjda i najpoznatija) i ovaj restoran mogu ocjeniti s 10+ i kao best buy.
Zašto?
- kvalitetno i ljubazno osoblje koje vidiš da znaju raditi svoj posao i kako se ponaša prema gostu. Od trenutka kad si ušao dao ti je do znanja da si ti Bog i da je tu za tebe.
- hrana: domaće pečeni topli kruh, domaća janjeća juha,bila je teletina ispod peke,goveđa šunka, 3 salate i nesjećam se šta je mali jeo ali uglavnom nas troje smo zauzeli stol za 6 osoba i bio je pun hrane, a kolače smo dobili gratis na račun kuće, nekih litru vinu smo popili (naravno nekog domaćeg) + mali neki sok
- Cijena? sve skupa je bilo oko 400 kn
- došli su cigani i svirali još jedno 4-5 pjesama za 50 kn a s obzirom da su svi skužili da smo iz Hr logično po govoru su nam još po slobodnom izboru otpjevali neku slavonsku pjesmu za kraj (nemogu se sjeiti pa neću izmišljati pjesmu)
- napojnicu je dobio 50kn
Zaključak: Za 500 kn smo pojeli extra klopu,extra usluga i ambijent također
Restoran “majkin Salaš” (Srbija) - ista stvar kao i ovdje gore10+/10
Ako volite fiš odnosno riječnu ribu i divljač (jelen,srna,divlja svinja,patka,zec) onda odite u restoran Citadela u Vardarcu (Slavonija)
Pojest ćete sigurno najbolji fiš u Hr (za 4 osobe 100 kn) i popiti 2 čaše vine (2x2dcl) i nakon toga pojesti palačinke u vinskom šatou i sve to skupa za nekih 180 kn.
Ocjena sa svime 10+/10 jer vi ste tamo Bog kad im dođete i tako ćete dobiti hranu i uslugu
Najčešća usluga na moru koju sam dobio i koju mogu dobiti za to je:
konobar koji me poslužuje preko k**** i govori mi TI kao da smo ovce čuvali a ne da sam došao potrošiti svoje pare kod njih, čaše su najčešće prljave, hrana većinom ispod prosjeka,kad si pojeo i popio ako nenaručiš za 10 min već je problem i čeka da odeš a kad ti donese račun onda se iznenadiš i pomisliš pa šta sam ja tu platio i zato nikad baš nikad takvim seljacima neostavlm ni jedne kune.
Kao što sam rekao uvijek ima izuzetaka i ima extra ljudi,konobara i usluga na moru, ali ovako su najčešće usluge na moru pogotovo po gradovima kao što sam napisao gore.
Mislim da je je pametnome stvarno dosta. Hrvat sam i volim svoju zemlju jako, ali mi smo bahat i k**** narod i to nam se obija i na kraju će nas to skupo koštati jer mi samo želimo musti i musti da što manje damo a što više uzmemo. Hoćemo zlato a dajemo u zamjenu za to blato i to tako neće dugo šta god rekli i mislili.
Ovim tempom još možda 5-10 godina i adios