Baza i tablice su na utf8_general_ci. PHP-om je upisano pod ispravnim charsetima u bazu.
U bazi preko phpmyadmina sve radi super. Napravim export to MS Excel CSV i file se otvara super sa Notepadom++ (Encoding je UTF-8 without BOM).
Excel ne prikazuje dobro naše znakove kad se otvori CSV. Kad se ide preko importa, onda radi ali ne želim korisnike opterećivati sa tim opcijama niti raditi umjesto njih.
Tražio sam mrvicu drugačije fraze i otišao u totalno krivom smjeru.